刚才看一篇帖子，山东食物中毒比云南还高，我来说下什么原因。

山东人口基数大，婚丧嫁娶农村流水席，动辄几十上百人集中用餐。批量聚餐一旦食材处理不当，一次事件就能产生几十上百例中毒，直接拉高总人数！

1.山东特产豆橛子、芸豆，火候不到极易呕吐拉肚子，这一点远超云南吃蘑菇。

2.生活习惯，剩菜、剩饭不舍得扔热热接着吃，馒头轻度长毛撕皮热一下就吃。

这两点是最主要原因。

来源：hupu